台南永康拉麵｜鶴昇町拉麵｜東橋平價拉麵推薦，特盛豚骨拉麵＋玫瑰煎餃一次滿足

探店

住在台南永康的朋友，一定對東橋這一帶不陌生吧？Ivy 每次經過東橋二街的時候，都會被路邊那兩個大大的拉麵模型吸引目光，可是從外面又看不到裡面的樣子，總覺得有種神秘感讓人好奇。

這天假日跟男友剛好路過，兩個人對看一眼就說：「走！今天就來揭開謎底！」於是我們終於踏進了這間鶴昇町拉麵，一間在永康東橋默默累積口碑的台南拉麵小店。

▲ 座位不多，小巧溫馨的用餐空間

店家介紹

鶴昇町拉麵位在台南永康區東橋二街上，是一間主打平價豚骨拉麵的日式拉麵店。店面不大，座位分成面牆和面吧檯兩區，大概能坐十幾個人左右，整體氛圍安靜舒適，很適合一個人來吃或是跟朋友小聚。

Google 評分 4.3 顆星，累積了 258 則評論，在永康東橋一帶算是蠻受歡迎的。附近其實有開業近十年的排隊名店「俺の豚」，而鶴昇町走的路線不太一樣——不是那種超濃厚的博多豚骨系，而是比較清爽順口、台灣人接受度高的風格，價位也更親民一些。

▲ 自助區提供冰水和餐具

有一個小細節 Ivy 覺得蠻特別的：店內的冷飲是提供純淨冰水，不是一般拉麵店常見的麥茶。吃完熱騰騰的拉麵後來一口冰水，真的超解膩又清爽！

菜單介紹

鶴昇町的菜單選擇算蠻豐富的，拉麵價位從 $120 到 $220 不等，另外還有特盛系列的組合套餐。本店使用博多極細麵，麵體偏硬，如果喜歡軟一點的可以跟店員說。以下是 Ivy 幫大家整理的菜單重點：

🍜 拉麵系列

野菜叉燒豚骨拉麵 $180 ／ 地獄麻辣豚骨拉麵 $180 ／ 大盛豚骨拉麵 $240（麵2球、肉增量）／ 豆漿味噌拉麵 $140 ／ 巨蟹棒山藥冷麵 $120 ／ 蔥盛醬油豚骨拉麵 $190

🍚 乾拌麵＆小皿料理

和風叉燒乾拌麵 $90 ／ 地獄麻辣叉燒乾拌麵 $100 ／ 叉燒飯 $80 ／ 獨家玫瑰煎餃 $65 ／ 味噌叉燒肉 $60 ／ 巨蟹棒 $50 ／ 玉子燒 $40 ／ 溏心蛋 $20 ／ 台式泡菜 $20 ／ 白飯 $20

🎉 特盛系列（超飽足！）

特盛豚骨拉麵 $380（麵2球、肉多片、巨蟳棒1支、扇貝2個、鱈魚豆腐2塊）／ 特盛拉麵玫瑰煎餃組合 $460 ／ 特盛拉麵叉燒飯組合 $470

以上均可加麵 +$10，另外還有阿里山冷泡茶和蘋果醋各 $35。Ivy 覺得整體價位在台南拉麵裡面真的算很親民，尤其特盛那碗料多到滿出來，CP 值很高！

餐點體驗

🍜 特盛豚骨拉麵 $380

這碗一上桌我跟男友兩個人都「哇」了一聲！料真的多到不行——很多片叉燒、巨蟳棒、2顆扇貝、2塊魚豆腐、溏心蛋、大片海苔，視覺上就超滿足。整碗端上來沈甸甸的，果然對得起「特盛」這個名字。

▲ 特盛豚骨拉麵，料多到滿出來！

▲ 海苔豎立超有氣勢

湯頭是偏清爽的豚骨風格，不死鹹、不會太濃厚，喝起來很順口。Ivy 個人覺得蠻適合怕重口味的人，不會吃完覺得負擔很大。不過如果你是喜歡那種超濃郁博多豚骨的拉麵控，可能會覺得少了一點層次感，這部分見仁見智。

▲ 博多極細麵，口感彈牙

麵條用的是博多極細麵，吃起來偏硬有嚼勁，吸附湯汁的效果不錯。叉燒的部分真的要大力稱讚一下，豬梅花叉燒厚實軟嫩不乾柴，一口咬下去肉汁在嘴裡散開，超多片吃得超過癮！

▲ 叉燒軟嫩多汁，超好吃

配料的部分也很有誠意。扇貝是用殼裝著直接放在碗裡，看起來超有質感，吃起來鮮甜彈牙。巨蟳棒紅通通的很吸睛，鮮味十足。魚豆腐軟Q軟Q的泡在湯裡很入味，是 Ivy 私心最愛的配料之一！

▲ 扇貝鮮甜彈牙

▲ 紅通通的巨蟳棒

▲ 魚豆腐越煮越入味

▲ 溏心蛋蛋黃半熟超誘人

▲ 兩個扇貝有霸氣

第一次來不知道要點什麼的話？Ivy 會建議直接衝特盛豚骨拉麵！$380 的價格可以吃到這麼多配料，在台南永康拉麵裡面算是非常划算的選擇。

🍚 叉燒飯 $80

叉燒飯是用藍色和風碗裝的，上面鋪滿了切成小塊的角煮叉燒、起司、玉子燒，再撒上蔥花和海苔絲，看起來就很有食慾。

▲ 叉燒飯配料超豐富

角煮叉燒切成一口大小，用湯匙舀一口飯配上叉燒，鹹香入味又帶點甜甜的醬汁，配白飯真的很搭。上面那塊玉子燒烤得微焦，配上融化的起司，整碗吃起來層次蠻豐富的。$80 的價位當作配餐來說很可以！

▲ 一口飯配一口叉燒，滿足

▲ 整桌擺起來超澎派

🥟 獨家玫瑰煎餃 $65

這道是鶴昇町的招牌小皿料理之一！餃子被包成玫瑰花造型，一份三顆，擺盤在白色方盤上配上醬汁，光是拍照就超上相。

▲ 玫瑰造型煎餃超吸睛

▲ 餡多的玫瑰煎餃

吃起來有點像水煎包的口感，外皮適中，內餡紮實。Ivy 覺得沾上旁邊的醬汁味道更好，不過老實說如果你期待的是那種爆汁多汁的煎餃，可能會有一點落差。內餡的風味比較偏乾香路線，每個人喜好不同，建議第一次可以點來嚐嚐看。

▲ 配辣醬又是另一種風味

🥚 玉子燒 $40

玉子燒一上桌就聞到蛋香，上面撒了海苔絲和美乃滋，放在白色船型盤裡，賣相很精緻。

▲ 玉子燒擺盤精緻

▲ 層層蛋皮真材實料

要提醒大家的是，這道玉子燒是冷的，口感濕潤，味道偏重。如果你跟 Ivy 一樣喜歡日式居酒屋那種冷玉子燒的風格，應該會蠻喜歡的，但如果期待熱騰騰的蛋捲可能會有點意外。$40 的價格當小菜配著吃很可以。

▲ 海苔絲搭配美乃滋很對味

▲ 玉子燒每一層都煎得很漂亮

優缺點分析

👍 優點

價位親民：拉麵 $120 起、叉燒飯 $80，在台南永康拉麵店裡算很平價，比附近的排隊名店便宜約 $50 左右，學生和小資族很友善。

叉燒超水準：豬梅花叉燒厚實軟嫩，是整碗拉麵的靈魂。

特盛CP值高：$380 的特盛拉麵配料超豐富，扇貝、巨蟳棒、溏心蛋、魚豆腐、海苔通通有，份量十足。

適合帶小朋友：湯頭清爽不重鹹，環境安靜，很適合家庭用餐。

集點活動超佛：消費滿 200 元集 1 點，10 點就能免費換一碗拉麵，常客福利很不錯。

👎 小缺點

湯頭偏清淡：走清爽路線，對重口味拉麵控來說可能覺得少了一點層次感和濃郁度。

座位不多：店面偏小，用餐尖峰時段可能需要稍微等一下。

只收現金：不能刷卡或行動支付，記得帶現金。

玉子燒是冷的：如果期待熱的蛋捲可能會不習慣，點餐前可以先有心理準備。

▲ 整體來說 CP 值很高的一碗拉麵

▲ 叉燒飯也很推薦一起點

常見問題

Q：台南永康鶴昇町拉麵推薦點什麼？
A：Ivy 首推特盛豚骨拉麵（$380），配料超豐富，一碗就能吃到叉燒、扇貝、巨蟳棒、溏心蛋、魚豆腐，CP 值超高。如果想多點幾樣，叉燒飯和玫瑰煎餃也很推薦。

Q：鶴昇町拉麵的湯頭是什麼風格？
A：走清爽豚骨路線，不死鹹、不會太濃厚，很適合怕重口味的人或是帶小朋友一起來。如果喜歡超濃博多豚骨的話，可能會覺得偏淡。

Q：台南永康東橋附近有什麼好吃的拉麵店？
A：東橋一帶除了鶴昇町拉麵之外，附近也有排隊名店俺の豚。「鶴昇町」的優勢是價位更親民，湯頭清爽順口，適合想輕鬆吃碗拉麵的人。

▲ 清爽豚骨湯頭很順口

▲ 溏心蛋和巨蟳棒都很加分

店家資訊

 

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