週末參加朋友的婚禮，真的覺得浪漫到不行～辦在戶外草地上，微風徐徐吹著，陽光剛剛好，不會太曬也不會太冷，整個氛圍超舒服，我一邊忙著拍照，一邊偷偷期待今天的辦桌菜色😆
婚宴還沒正式開席前，現場有烤山豬肉香腸可以先墊墊胃，炭火香氣一直飄過來，讓人完全忍不住。
桌上也早早擺好了小點心，像是象徵圓滿的花好月圓小湯圓、香甜酥脆的麥芽餅，還有清爽解膩的黃金泡菜，邊聊天邊吃，氣氛超放鬆。
這場婚宴是由「聞香閣阿榮師」掌廚，聽說是屏東在地傳承三代的總鋪師。以前我對辦桌的印象比較偏傳統，但這次真的刷新我的認知！保有古早味的靈魂，又融入很多新巧思，整體質感完全不輸飯店婚宴，而且出菜節奏和份量掌握得超好，完全不會冷場或餓到。
我還特地跑去後台看了一下，整個場面超壯觀！
火力全開，蒸鍋熱氣直冒，烤台、爐火、出菜口忙成一片。
聽辦桌人員說，這台烤箱要上百萬耶！為了完美呈現每道菜的風味，連這麼高規格的專業設備都直接搬到現場，阿榮師對品質的堅持真的是職人精神！難怪出來的菜色水準這麼穩定、這麼好吃。
阿榮師在現場控場，確認每一道菜的完成度，像龍蝦焗烤的上色、酥皮肋排的熟度都親自盯場，專業感真的讓人很安心。
三層餐車一台台推出，節奏明快又俐落，看得出團隊默契很好。
新人們入場～也代表開席啦😆
日本真鯛盛合盤
新鮮真鯛肉質細緻，油脂清甜不膩，清爽醬汁更提鮮，搭配小捲擺盤精緻有層次，色彩繽紛，光用看的就讓人食指大動，入口更是驚喜。
大翅燉烏骨雞湯
湯頭溫潤濃郁卻不油膩，烏骨雞燉到軟透入味，喝一口整個人都暖起來，大家都說這道超有誠意，我自己也默默喝了兩碗。
磯煮鮑魚梅森罐
一人一罐超精緻，打開瞬間香氣撲鼻，鮑魚Q彈厚實，鹹甜醬汁滲入其中，底層還有搭配時蔬提味，小巧卻很有份量，質感直接upup～
起司焗烤海龍蝦
也是一人一份～龍蝦肉紮實飽滿，鋪上濃郁起司焗烤到金黃微焦，牽絲畫面超療癒。每一口都是真材實料，完全吃得出誠意。
真鯛石狩風味鍋
湯頭融合味噌與真鯛、蛤蜊鮮甜，帶點日式風味，真鯛魚肉鮮嫩細緻，搭配蔬菜一起煮，清爽中帶層次，讓人一碗接一碗。
紅袍剁椒石斑魚
香氣十足，剁椒的微辣刺激食慾，石斑魚肉細嫩彈牙，醬汁鹹香開胃，喜歡重口味的人一定會愛這道！
蒲燒鰻米糕拼金錢蝦餅
米糕還做成台灣形狀，真的很用心～鰻魚醬香濃郁、米糕Q彈不黏膩，旁邊的金錢蝦餅外酥內鮮，一口咬下超滿足。
酥皮醬烤豬肋排
一人一份剛剛好，外層酥皮烤得金黃酥脆，裡面的肋排肉質軟嫩多汁，醬香濃郁卻不死鹹，完全是我心中的人氣王！
二進換了一套像海洋一樣的禮服～朋友好美❤️
整場吃下來，不僅心情開心，胃也飽飽的～
聞香閣阿榮師不只料理功力一流，團隊的人力配置也很充足，出菜速度快又穩，每道菜都能在最佳賞味時間送到桌上，而且他們全台都能服務，不管在哪裡辦桌都沒問題。
如果有朋友在找婚宴或大型活動外燴，我真心會推薦聞香閣阿榮師，這次讓我感受到什麼叫做有質感的辦桌！
聞香閣阿榮師辦桌
地址：屏東縣潮州鎮四維路550號
電話：08 780 3338
粉專：https://www.facebook.com/wenxiangge2015
營業時間：10:00-20:30（週二休息）
（請確認這是餐廳目前的正確營業時間，以免顧客撲空。）
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